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平底锅做披萨的的做法 不用烤箱也能享受披萨美味

2015-01-22 11:26:58   作者:小韩   来源:披萨在线   评论:0  浏览次数:

内容概述:披萨的做法中最后一步是要把披萨放到烤箱里烤,很多喜欢DIY披萨的朋友们因为家里没有烤箱,最后只能放弃自己动手做披萨的想法。但是没关系,相信大部分朋友的家里应该有平底锅吧。今天我们就来就教大家如果用平底锅来做出美味可口的披萨。

平底锅做披萨的的做法 不用烤箱也能享受披萨美味

  披萨的做法中最后一步是要把披萨放到烤箱里烤,很多喜欢DIY披萨的朋友们因为家里没有烤箱,最后只能放弃自己动手做披萨的想法。但是没关系,相信大部分朋友的家里应该有平底锅吧。今天我们就来就教大家如果用平底锅来做出美味可口的披萨。需要说明的是,由于我们自己用平底锅没有烤箱的火力大,需要用小火慢慢的烘烤。不过其烤出来的披萨饼底则是非常的香脆哦。

  【披萨材料】:150克的优质面粉、2克的酵母、80克的温水、两大勺披萨酱(也可用番茄酱代替)、50克香肠、四分之一个青椒、四分之一个红椒、半个洋葱、80克的披萨芝士(一般用马苏里披萨芝士)或奶酪,然后在

  准备一小块黄油用来抹在平底锅的锅底。

  【披萨的做法】

  1. 把面粉和酵母混到一起,然后加入温水进行搅拌,最后将其揉成面团(这里需要说明一下,如果不喜欢披萨饼底较厚的话,可以少放点面粉。

  2. 将面团包上保鲜膜,然后放到温处等待面团发酵至2倍大。

  3. 把香肠斜切成薄片。
 

平底锅做披萨的的做法 不用烤箱也能享受披萨美味

  4. 将洋葱切成丝,青椒和红椒都切成小块状。

  5. 将切好的洋葱、青椒、红椒用平底锅加油稍微炒一下然后盛出来。

  6. 把平底锅洗干净后,抹上一层准备好黄油。
 

平底锅做披萨的的做法 不用烤箱也能享受披萨美味

  7. 将把发酵好的面团揉匀,然后擀成锅底大小的面饼放入锅中,然后把面饼用手指往边缘赶一赶。最后用牙签或叉子在面饼中间戳些小孔。

  8. 开小火把面饼煎大概5分钟左右,然后翻打另一面。

  9. 有小孔的披萨饼底那面需要小火煎8分钟左右,直到披萨面饼的表面有些许金黄色,再将披萨饼底翻面(现在有孔的那面朝上)。
 

平底锅做披萨的的做法 不用烤箱也能享受披萨美味

  10.把火关掉,在面饼上均匀的抹上一层披萨酱,如果没有也可用番茄酱代替。

  11. 披萨芝士或奶酪切成丝,拿出一半的披萨芝士铺在面饼上。

  12. 把香肠、青红椒均匀的铺在面饼上,香肠不要叠在一起。
 

平底锅做披萨的的做法 不用烤箱也能享受披萨美味

  13. 把剩下的披萨芝士铺在饼底上。

  14.再把火打开,还是要小火,大概焖15分钟左右就好了。
 

平底锅做披萨的的做法 不用烤箱也能享受披萨美味

 

  注意:

  1、不要把面饼不要做太厚,加热后会膨胀的。

  2、在面饼上戳空,可以使热气散发,这样做好的披萨饼底会比较平整。否则热气进入会凹凸不平。

  3、青红椒不要炒的太熟,翻炒20秒即可。

  4.放香肠的时候最好不要重叠在一起。

  5、披萨芝士最好用大块的马苏里芝士自己擦成丝状,不要用芝士片,否则做出来的披萨可没有拉丝的效果。

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