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披萨在线的小编教大家什锦披萨的做法

2015-01-24 11:31:54   作者:小韩   来源:披萨在线   评论:0  浏览次数:

内容概述:今天由披萨在线的小编来教大家如何做什锦披萨的做法,是9寸的哦。

  今天由披萨在线的小编来教大家如何做什锦披萨的做法,是9寸的哦。

  1、我们先准备披萨饼皮的材料:一小钥干酵母、 120ml的温水、200克的披萨粉(优质面粉也可) 、三分之二匙的糖、三分之一匙的盐、14克的橄榄油(20克黄油也可)。

  2、把酵母用温水融化,然后与面粉,糖, 盐混合揉成面团,然后再把橄榄油黄油揉进面团。

  3、披萨面团揉好后用保鲜膜包上等待披萨面团发酵,自然发酵2小时,也可以把披萨面团放入40度的烤箱,然后再放入一杯水,保证烤箱里有湿度,等披萨面团发酵至原来的2倍。

  4、披萨面团发酵的过程中我们来准备披萨酱的材料:三分之一的洋葱,4瓣的大蒜,说明一下,大家可以根据自己的口味来决定洋葱和大蒜的量、10克的橄榄油,也可用黄油代替、3大匙的番茄酱、4大匙水、三分之二大匙的糖、六分之一匙的盐、三分之一匙的黑胡椒、三分之二的披萨草(也成为牛至叶)。

  5、准备披萨饼上要放的材料:切片的香肠、玉米粒、切丝青椒、牛肉粒等,大家也可以准备自己喜欢吃的蔬菜等。

  6、制作披萨酱:把洋葱和大蒜剁碎,能剁成末做好。把炒锅加入放入橄榄油,锅热后放入洋葱和大蒜,将其炒的直至颜色发黄;将披萨草、盐、糖等前面准备好的材料全部放入炒锅,等锅开了以后,披萨酱就做好了。

  7、把发酵好的披萨面团揉成面饼,一定要在上面用牙签或叉子多戳几个孔,具体的就不在说了。然后将做好的披萨酱均匀的抹到披萨面饼上,然后在均匀的铺上10到15克的丝状披萨芝士(也称为奶酪丝)。

  8、除了剩余的披萨芝士丝或奶酪丝,把准备好的香肠玉米等全部铺到饼皮上。把披萨饼皮边缘刷上鸡蛋液、把烤箱预热到200度。

  9、把披萨放入入烤箱中下层,烤大概110分钟,然后将剩余的披萨芝士铺到披萨饼上,最后放入烤箱,5分钟即可。

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